طاهي مشاوي – أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

وصف الوظيفة: يبحث مطعم متخصص في تقديم أشهى أنواع المشاوي في أبوظبي عن طاهي مشاوي موهوب للانضمام إلى فريقه. سيكون هذا الدور محوريًا في إعداد وتجهيز الأطباق المميزة التي تعكس التقاليد الغنية وتلبي توقعات الزبائن. نحن نبحث عن شخص يتمتع بشغف للطهي واهتمام كبير بجودة المكونات.

المسؤوليات:

• إعداد المشاوي والمأكولات التقليدية: تحضير مجموعة متنوعة من المشاوي، بما في ذلك اللحوم والدجاج والأسماك، مع التركيز على تقنيات الطهي الصحيحة والتوابل المناسبة. الابتكار في وصفات جديدة وطرق تقديم الأطباق لتلبية أذواق الزبائن المختلفة.
• الحفاظ على جودة المكونات: التأكد من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، والعمل على تطوير علاقات قوية مع الموردين لضمان توفر أفضل المنتجات. متابعة تاريخ صلاحية المكونات وتخزينها بشكل مناسب للحفاظ على جودتها.
• تنظيم محطة العمل: الحفاظ على نظافة وترتيب محطة العمل وفقًا لمعايير الصحة والسلامة. اتباع جميع القوانين والإجراءات المتعلقة بالصحة والسلامة الغذائية لضمان بيئة عمل آمنة.
• إدارة وقت الطهي: القدرة على إدارة الوقت بكفاءة أثناء فترات الذروة، والتأكد من تقديم الطلبات للزبائن في الوقت المناسب.
• التعاون مع فريق العمل: العمل بشكل وثيق مع الطهاة الآخرين وموظفي المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة. المشاركة في تنظيم وتنفيذ الفعاليات الخاصة والطلبات الكبيرة.
• تقديم النصائح للزبائن: التفاعل مع الزبائن عند الحاجة، وتقديم المشورة حول الأطباق المميزة وطرق التحضير المختلفة، مما يساهم في تحسين تجربة العملاء.
• تطوير المهارات: المشاركة في ورش العمل والدورات التدريبية لتحسين المهارات واكتساب تقنيات جديدة في عالم الطهي.

المؤهلات:

• خبرة في الطهي المشوي: يفضل وجود خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي المشوي، مع سجل حافل في العمل في مطاعم ذات مستوى عالٍ.
• شغف بالطعام: يجب أن يكون المرشح لديه شغف حقيقي بالطعام وفهم عميق لمكونات الطعام وكيفية تنسيق النكهات.
• مهارات تنظيمية قوية: القدرة على العمل تحت الضغط، وتنظيم المهام بشكل فعّال لتحقيق أهداف الإنتاجية.
• التفاصيل: الاهتمام بالتفاصيل الصغيرة في الطهي والعرض.

المزايا:

• راتب جذاب: يقدم المطعم راتبًا تنافسيًا يتماشى مع مستوى الخبرة والمهارات.
• سكن مؤمن: توفير سكن مريح ومناسب للموظف في منطقة قريبة من مكان العمل.
• تأمين صحي شامل: توفير تأمين صحي يغطي الموظف وعائلته، مما يضمن رفاهيتهم.
• فرص للتطوير المهني: إمكانية المشاركة في برامج تدريبية وورش عمل لتعزيز المهارات وزيادة المعرفة في فنون الطهي.
• بيئة عمل داعمة: العمل في بيئة احترافية تشجع على الابتكار والإبداع، مع فرصة للتفاعل مع فريق موهوب ومحب لعمله.

إذا كنت تبحث عن فرصة للانضمام إلى فريق طهي محترف والمساهمة في تقديم تجربة طعام فريدة، ندعوك للتقديم والانضمام إلينا في مطعمنا الرائع في أبوظبي!