Tâches
- Couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement
- Écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l’aide d’un couteau
- Conditionner les filets pour l’emballage ou la congélation
- Vérifier les produits et l’emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l’entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines
- Décortiquer des homards et d’autres crustacés et en retirer la chair pour la mise en conserve ou un autre traitement
- Enregistrer des renseignements sur la production
- Régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
- Régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
- Nettoyer les machines et les aires de travail
Renseignements supplémentaires
Conditions de travail et capacités physiques
- Tâches répétitives
- Physiquement exigeant
- Debout pour une longue période
Qualités personnelles
- Relations interpersonnelles efficaces
- Flexibilité
- Fiable
- Esprit d’équipe
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