directeur/directrice des services alimentaires

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Brittany, France

Detalle del trabajo

Identificación del puesto

311365

Descripción del trabajo

Tâches

  • Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
  • Évaluer les opérations quotidiennes
  • Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
  • Surveiller le rendement du personnel
  • Planifier et organiser les opérations quotidiennes
  • Superviser le personnel
  • Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
  • Effectuer des examens de rendement
  • Organiser et tenir un inventaire à jour
  • Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l’utilisation des installations
  • Fournir le service à la clientèle
  • Gérer des événements

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